荷兰豆炒什么最好吃？
之前做过一款荷兰豆炒虾仁，还算是比较下饭的。 食材和调料准备 新鲜基围虾1斤、荷兰豆200g、大蒜4-5瓣、干辣椒适量（可不放）、料酒1勺、生抽2勺、白糖少许、食盐适量、水淀粉适量 步骤如下 第一步：处理食材，把大虾去头、剥皮并去除背部虾线，这样吃起来会更干净一些；荷兰豆去掉两端，清洗干净备用 第二步：大蒜切片，干辣椒切段，锅中烧热油，放入大蒜、辣椒炒香 第三步：倒入虾仁，迅速翻炒均匀，调入料酒、生抽、白砂糖 第四步：倒入荷兰豆，快速的翻炒几下后，调入适量盐，再焖煮两分钟 第五步：调用水淀粉勾芡，待汤汁浓稠时即可关火盛盘 小贴士： 1、这道菜不需要放太多的调味料，保持清淡的口感更好 2、整个制作过程要快速，这样才能保证蔬菜脆嫩，并且保持最佳口感
除了虾仁以外，用瘦肉跟荷兰豆搭配也是不错的选择。 用瘦肉做馅料，包成饺子或者包子，味道也是非常棒的。 还可以做一道荷兰豆炒腊味，也是非常美味的。 准备食材： 荷兰豆300g、腊肉150g、红尖椒1个、姜4片、白糖适量、生抽1汤勺、料酒1汤勺、食盐适量
第一步：烧水，将切好的腊肉放到开水里泡一下，捞出沥干水分，切成薄片；青红椒去籽去蒂，洗干净切块；蒜切片，姜切丝第二步：锅里热油，先把姜蒜爆香，随后加入腊肉炒熟出香味，然后淋入料酒、生抽调味，最后加入青红椒，食盐一起炒匀即可 这样一道色香味俱全的荷兰豆炒腊味就做好啦！