用面煎鱼怎么做好吃？
首先，你要有平底锅哦~ 其次，你需准备一条新鲜的鱼（我用的罗非鱼）、适量淀粉、两勺黄豆酱（这是关键！很关键的！）还有食用油和葱姜蒜等香辛料。
第一步，将鱼处理干净，可以用厨房纸擦干表面水分或者晾干都可以； 第二步：将两勺黄豆酱抹在鱼身上，然后腌制三十分钟左右（别问我为什么是两勺，问就是我也不知道，我只是觉得少放点鱼会比较入味儿……） 第三步：在锅中刷一层薄薄的油，大火加热至四成热后转中火，用筷子夹着鱼肉沾满淀粉，放在锅底煎制，一定要用筷子噢～否则容易糊 第四步，当一面炸制金黄后可以翻面继续炸至金黄，关火盖上盖子闷一下更酥脆（这一步可以让鱼外表酥脆，也可以让内部熟透，看你喜欢啦～） 第五部，趁热吃…真的很好吃哒～
用面煎鱼做好吃的方法如下：
主料：鲤鱼300克，鸡蛋25克。
辅料：小麦面粉250克，植物油50克，豆腐150克，白菜150克，香菇（鲜）50克，小白菜150克，玉兰片50克。
调料：姜5克。
做法：
1、将豆腐、玉兰片、小白菜、小白菜、白菜洗净汆熟，绞碎加盐，同面粉50克、鸡蛋一个拌成馅料；
2、鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，将鱼头顺脊骨劈开，削去鱼膂，剁去胸刺，在鱼肉面剞十字花刀；
3、将鱼放入盘中，撒上10克面粉抹匀，抹上馅料，在油锅内煎成金黄色捞出；
4、将大白菜、香菇、姜洗净切丝，置于汤盘底部，将煎好的面煎鱼扣入盘中央；
5、汤锅内加鲜汤，加盐、花椒、八角，烧沸打去浮沫，盛在面煎鱼上，上笼蒸30分钟取出，拣去姜丝，撒上葱末即可。
