怎么蒸板鸭怎么好吃？
1. 鸭子清洗干净，沥干水分； 葱打结、姜去皮切片；
2. 锅中倒入清水煮至大开，放入鸭块、葱段和姜片，大火煮开，撇去浮沫；
3. 加入生抽、老抽、八角、香叶，再倒上一定量的啤酒，盖上盖子煮60分钟至熟透；
4. 把煮熟的鸭子捞出，趁热抹上白砂糖或冰糖；
5. 再倒上一定的生抽和蚝油，给鸭子入味（这个步骤也可以提前一天进行）；
6. 锅中烧开水后，把腌好的鸭子放在锅中蒸半个小时即可。
下面分享一道用板鸭做的下饭菜----紫苏芋艿冬瓜汤
用料：板鸭半只、紫苏适量、绿豆芋艿适量、生姜两片 用高压锅焖熟比较好，因为板鸭比较咸，如果用水煮的话会特别咸。我用的电饭煲焖了一个多小时。 焖的过程可以处理一下配料，芋艿去皮切成滚刀状，紫苏也切成小块备用。 我买的是已经炖好放凉的板鸭，所以直接加葱姜一起煮就好了，如果买的是新鲜的板鸭，可以先飞水再去血沫。 然后一次性加足材料煮起来的汤汁。 我用的是刚刚好的量，最后汤汁不多也不少。 然后加入两勺豆腐乳，一勺酱油，一勺糖，搅拌均匀了再煮一会儿。 这个时候可以尝一下味道，如果不够咸可以加点儿生抽或者盐调味。 最后，盛出来以后撒上一点儿葱花就更好看了！ 鲜，咸，香，软，糯，这简直是人间美味啊~我连喝了两大碗～～～ 鲜，咸，香，软，糯米，这简直是人间绝色啊～～～