柚子皮炒什么好吃？
第一次见到这么问的，我也是第一次听到这个做法，不过确实可以试试，以前都是削了皮吃或者把皮扔了。 首先把外面的黄膜刮掉（这个是柚子皮的苦涩味主要来源），然后用刀切成薄薄的碎片待用；然后准备葱、姜、蒜、小米椒等佐料，喜欢辣的还可放些泡椒。 锅烧热后放少许油，然后放入切好的葱姜蒜末和辣椒炒香，再放入切好的柚子皮翻炒，调入适量生抽、老抽、糖、鸡精完成即可。 其实这菜好不好吃最主要在于柚子皮的处理，如果外皮比较厚的话可以去掉外皮只留里面那一层白皮，这样口感会好点。
补充：其实柚子的吃法还有很多，我之前也试过用它炖排骨、炖鸡什么的，味道都是很鲜美的哈！ 另外，吃完柚子后那个柚子核也别扔，可以用来煲粥喝，清香软糯，滋味也不错哦~