素炒蒜薹怎么好吃？
准备食材：新鲜蒜苔500g、猪肉100g、红椒半个、生抽1勺、盐4g、油适量 - 制作步骤：
1，把新鲜蒜苔清洗干净，然后沥干水备用；
2，把红尖椒洗净后，切成红辣椒圈； 3，把瘦肉洗净后，用清水浸泡，再冲洗干净，然后沥水备用；
4，锅里倒入适量的清水，大火加热后，放入洗净的蒜苔和红辣椒圈，焯烫一下，接着把辣椒圈和蒜苔捞起，沥干水分；
5，热锅冷油，加入腌制的肉丝，煸炒至变色，再加入切好的葱姜末，炒出香味后，倒入准备好的蒜苔和红辣椒圈，快速炒至断生；
6，最后调入味精、食盐，翻炒均匀即可出锅装盘了！这样一道营养美味又下饭的素炒蒜苔就做好了，你喜欢吗？