芹菜炒鸡蛋有什么作用？
芹菜，属伞形科植物，因气味芳香，被作为水果栽培。早在唐代就有记载，宋朝时已有种植，明代开始进入菜肴行列，清代乾隆皇帝爱吃的“芹香桃仁”便是由它制成的。 中医认为，芹菜性凉、味甘，有平肝清热、祛风利湿的功效。现代药理研究表明，芹菜具有降血压、降血脂的作用；还有镇静安眠的效果。对高血压、头晕头胀、失眠多梦、容易烦躁的人，常吃点芹菜很有好处。[1] 经常吃些芹菜还能促进食欲，预防骨质疏松。但需要注意的是，由于芹菜的草酸含量较高，吃之前最好用开水焯一下，部分人体质虚寒或患有慢性肠炎、胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病者不宜多食。
《本草纲目》中提到一种治病的妙法——“五果法”，即用青桔、橘红、金桔、蜜桔、青梅做成蜜饯，每天吃一点，有益健康。 其中就提到，金桔能治胸膈满闷，开胃健脾；青桔子可治气痛腹胀，解酒提神；蜜桔则对眼睛疲劳、明目生津都有功效；金桔皮泡开水服可以化痰止渴，治疗咳嗽痰多；青桔皮和山楂一起泡水喝能增加胃肠蠕动，帮助消化。
总之，这5种水果对身体各有补益，可以根据个人喜好选择食用。但是要记住，水果再好也不是吃得越多越好。如柿子中含有一种叫做鞣酸的酸性物质，如果一次吃得过多，有可能引起恶心、呕吐等不良反应。因此无论什么水果都需适量摄入才行。