西安回民街有什么小吃？
西安，有着几百年的历史，古称长安，作为历史上秦国、汉、晋、前秦、西魏、隋、唐等代的京城，是我国十大古都之一，西安还曾是西部最繁华的都市。回民街位于西安市内，是一条历史悠久的著名小吃街，因回族人为居住的地区而得名，有着丰富的回族风情。那么西安回民街有什么小吃呢？
NO．1：炒凉粉
炒凉粉，陕西著名小吃。因其使用的主要原料为凉粉而得名。凉粉是以绿豆，太白米，赤豆，粉白糖为原料加工制做的一种小食品。口味，色泽，形态各异，有玫瑰凉粉，桂花凉粉，木瓜，鸭脂，山楂，巧克力等，花样繁多。炒凉粉一般为绿豆凉粉。将凉粉切成细条，用素油或猪肉炒成，加调料食用，清凉爽口，是夏季民间著名的凉拌小菜。
NO．2：鸡蛋醪糟
鸡蛋醪糟，陕西著名小吃。醪糟又叫酸酒，酒酿，梅酒，是以饴糖，米（粳米或糯米），酒香料（又称酒饼）等为原料酿制而成的一种营养成分颇高的低度发酵酒。陕西地区有饮早酒的习俗，早晨起床，吃个鸡蛋，喝杯热醪糟，对人健康有益。因醪糟含蛋白质，脂肪，糖类，维生素B，卵磷脂较多，所以鸡蛋醪糟的营养价值很高。
NO．3：肉夹馍
肉夹馍，陕西著名小吃。别名有钳馍，饺子馍，蒸馍，饼夹腊猪头肉，猪头发肉，腊汁肉夹馍等，相传已有一千多年的历史，晋击三军，蒙战吕布，秦攻义渠，都曾在富平取战，食饼享欲。
腊汁肉夹馍是将猪肉，茴香，花椒，大香，桂皮，花椒，丁香，砂仁，豆蔻装入纱布袋煨制半小时以上，去掉药袋，将猪肉切成块，汆水后沥干，放入焖缸内，加入适量陈醋，老姜，料酒，冰糖，精盐，鸡汤，大火烧沸，小火煨制十二小时以上，最后成型为肉夹馍备用。
NO．4：西安包子
西安包子，陕西著名小吃。西安包子是以面粉为原料，猪肉，蔬菜，豆类为主要馅料包成的圆形包子。明代著名美食家高濂的《遵生八笺》就有“春初早韭，秋末晚菘”，说的是春季的韭菜最鲜美，冬季的马头湖菜最好。
入冬后，用肉类做馅包裹馒头，蒸熟后食，可强身御寒，故有“包子御寒，腊月初一吃，吃了不呕”之说，距今已有200多年的历史。西安包子既是筵席上的美酒佳肴，又是佐餐下酒的一道佳品。