家常仔排怎么做好吃？
做法一
原料：猪肋排750克、酱油130毫升、白糖130克、盐5克、葱30克、姜10克、八角5个、花椒5克、桂皮1个小手指、料酒50毫升、五香粉1克。
做法
01、排骨在凉水下浸泡10分钟去除血水后洗净沥干水分备用。
02、花椒、八角、桂皮放在炒锅里面用小火炒到出现香味，用纱布包好做成料包。
03、葱切段，姜切片。炒锅放在火上，葱姜料酒爆锅，下入排骨稍微翻炒一下，加入酱油、料酒、高汤、盐、白糖、料包、大火煮开改小火炖四十分钟。
04、将排骨和炖排骨的料汁放在高压锅里大火烧开，煮开之后转小火再压15分钟，关火后自然放气即可。
做法二
原料：猪肋排750克、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、白糖2勺、醋适量。
做法
01、肋排泡半小时，洗去血水，沥干备用。
02、锅中加凉水、葱姜段、大料、两片陈皮、料酒，排骨下锅煮。
03、大火烧开，撇掉浮沫，煮三分钟。
04、煮好的排骨捞出，放入凉水中浸泡五分钟后捞出控干。
05、锅烧热，倒一点点油，放白糖，不断搅拌，白糖变成红色的糖汁后放入排骨，不断翻炒，使排骨和糖色融合，倒入适量酱油，继续翻炒。
06、加入热水，没过排骨，大火烧开，撇掉浮沫。放入葱段、姜片、两颗大料，盖上锅盖，转小火炖四十分钟。
07、四十分钟后开盖，大火炖到汁粘稠，一锅美味的红烧排骨就做好了。
家常仔排做法就介绍到这里了，做法还是比较简单的，排骨的营养非常丰富，对骨骼的发育很有帮助，爱美女性经常食用可以美容美发，可以提高抵抗力，增加免疫力。排骨有很高的药用价值，排骨有补中助气的作用，中医的理论认为可以用排骨来调理身体的虚弱的症状，多吃排骨可以增加脏腑的气血。