黄酒猪脚是什么功效？
黄酒性温，味甘、辛。含有脂肪酸、草酸、柠檬酸、乳酸、多种氨基酸、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等成分。有舒筋活血，和胃健脾，美容美发的功效。
猪脚即猪蹄，味甘、咸，性平；入脾、肾经；有补肾养血、滋阴润燥、益气强身之功效。可治疗气血不足、营养不良、干瘪瘦弱，妇女产后虚羸少乳，老人、小儿先天、后天失养所致筋骨无力、发育不良，腰腿酸软等症。
制作方法：
1、将猪脚刮洗干净，放入沸水锅内焯过，捞起洗净，剁成小块，备用。
2、把炖盅内放入适量开水、黄酒，放入猪脚块炖半小时，捞起猪脚块，沥干黄酒汁。
3、把猪脚块放入瓦锅内，加清水、黄酒汁和盐炖至熟烂，即成。