鸡胸脯怎么做好吃？
1.煎鸡排 首先把鸡胸脯肉用刀背拍松，切成块状后加入调味料(盐、胡椒粉、生抽、老抽)拌匀腌制半小时备用； 再将面粉和淀粉混合调制成面糊，鸡蛋打散成蛋液，将腌好的鸡肉块先均匀的裹上面糊再沾上蛋液放在一边备用。 平底锅中倒入少许玉米油烧热，下鸡块煎至两面金黄即可出锅装盘。 用吸油纸吸去鸡块表面的油脂然后就可以开动了，外酥里嫩非常好吃！
2.咖喱鸡胸肉 准备食材：鸡脯肉一块、胡萝卜半根、土豆一个、洋葱半个、咖喱一块、食盐适量、植物油两勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽几滴、白胡椒碎适量 制作步骤： 首先把鸡脯肉洗净剁成小块放入碗中，接着加入一勺料酒、一勺生抽抓拌均匀然后盖上保鲜膜腌制十分钟。 胡萝卜、土豆去皮洗净后切成小块，洋葱也切成小块备用。 炒锅热油放入葱花炒香，随后下入鸡脯肉翻炒至变色盛出备用。 另起锅注入少量食用油放入洋葱和胡萝卜翻炒片刻再加入土豆翻炒均匀，最后加入没过土豆的水煮开，转小火煮至土豆变软。 把炒好的鸡脯肉放进锅里，再加入一块咖喱块用铲子搅拌至融化。 最后加入适量食盐和白胡椒粉调味即可。
3.香菇炖鸡汤 准备食材：土鸡一只约450g、干香菇8朵、生姜一小块、清水1200ml 制作步骤：
1、将土鸡处理干净后剁成大块，冷水下锅焯水去除血沫和杂质备用（焯水的汤留下备用）； 2、接着再把姜片、干香菇用清水冲一下，香菇的蒂部朝下浸泡半小时左右； 3、将焯水的鸡腿放入砂锅内，一次性倒入焯鸡汤的水和适量的清水，再放入香菇和姜片加盖大火煮沸转小火慢煲1小时；
4、一小时后打开盖子将鸡肉翻动几下继续小火炖煮三十分钟，然后再加入适量的食用盐和胡椒粉调味即可。