2014年做的，那会儿刚刚学会做粉蒸肉 材料：五花肉 藕 一大块生姜 八角 三勺生抽+两勺老抽+四勺豆瓣酱 做法如下： 五花肉一块切厚片（稍微厚一点） 切好的五花肉用三勺生抽+两勺老抽+四勺酱调成汁先腌着
一上午的时间刚好可以让五花肉进味儿 我不喜欢吃肉馅儿所以没有放剁辣椒之类的调料，如果你喜欢的话可以放适量剁辣椒和豆豉增加酱香风味
在调好的酱汁里放入切成块的姜、八颗花椒、一勺白酒，然后把切好的藕放进去拌匀了让每块肉肉都裹上酱汁 这步做完之后就可以上锅蒸啦~ 大约一个半小时左右吧，出锅的时候香喷喷啊~~ 取一个大盘子把蒸好的肉挪进去，再把碗里的酱汁滤出来淋在肉上就ok啦~ 当然，为了美观可以在盛盘的时候用筷子夹出多余葱段扔掉然后摆上葱花作装饰
宦梅优优质答主荷叶粉蒸肉是一道具有中国特色的美味菜肴，以猪肉、荷叶和糯米粉为主要原料，口感糯软，清香可口。下面是制作荷叶粉蒸肉的步骤：
准备材料：
1. 猪肉：500克（五花肉或瘦肉均可）
2. 荷叶：适量（新鲜荷叶更佳）
3. 糯米粉：100克
4. 葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、五香粉、盐适量
制作步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用料酒、葱、姜腌制30分钟去腥味。
2. 准备一碗，加入糯米粉、老抽、五香粉、盐和适量水，搅拌均匀，让糯米粉吸水涨大。
3. 将腌制好的肉片双面沾上糯米糊。
4. 新鲜荷叶泡水10分钟，然后擦干水分，将沾好糯米糊的肉片放在荷叶上。
5. 将裹好荷叶的肉片放入蒸笼中，用中火蒸1.5小时，中间注意加水保持蒸笼水分。
6. 蒸煮至肉质软烂，荷叶香味入肉，即可出蒸笼，撒上葱花、姜末即可上桌享用。
荷叶粉蒸肉做好啦！这道菜肴不仅口感软糯，而且具有荷叶的清香，营养丰富，是一道健康的中式美食。
