我平时喜欢做美食，经常做给家里人吃，也积累了不少制作经验。下面是我分享的大米糙米粥怎么做好的做法，希望对大家有帮助。
食材： 大米10克、糙米10克、水适量 制作方法： 一、准备食材 二、把糙米和大米清洗两遍 三、放入电饭煲中，倒入适量清水 四、按下煮饭键，煮熟即可 五、成品
小贴士： 1、可以根据个人喜好适当添加其他配料。
2、淘米次数不宜过多，否则会流失大部分营养物质。
3、不喜欢吃糙米的可以不用放糙米，直接放大米就可以了。
4、如果电饭煲的容量小，也可以把大米和糙米放在一起煮，用锅来煮，但是要控制好火力和时间，以免夹生或者糊了。
潘思涵优质答主大米糙米粥的用料非常简单，但制作起来也并不麻烦。大米一般用的是晚籼米，2斤大米配0.5斤糙米，用1。5米长、0。5米宽的干净容器，依次放米和10~15公斤清水，浸泡12小时。
把米和清水倒入蒸汽锅内，用旺火煮沸20分钟后，改为文火继续熬煮40分钟左右，至米烂粥稠。捞出盛入干净容器中，用70℃左右的清水(1。5毫米以下)冲淋1次后，再用70℃左右的清水冲泡4小时，最后捞入另一干净容器中，倒入常温清洁水，在10小时内漂洗3次，沥尽水分后即成糙米粥。
把制好的糙米粥放入锅中，加入比糙米粥量少8%左右的水和4%的白糖，在蒸汽锅内蒸15~20分钟，取出，按每公斤粥加9。5~10克糯米粉的用量，洒在粥面上，边洒边搅拌，并用力向下按，使米粉吸足水分渗透于粥内，再用旺火蒸25~30分钟，取出。把蒸好的米饭用木铲不停翻转2~3次，稍晾后即可入模成型。
