材料
大米 100克，紫米（或黑米）50克
水 适量
调料 红糖、红豆沙各适量
做法
1.把大米和紫米一起放在容器里浸泡，最好能浸过夜； 2.把两种米淘洗数遍后放入锅中，加清水煮熟成香软软糯的米饭； 3.把煮好的米饭拌开，放入适量的红糖或者豆沙搅匀即可食用了。 温馨小提示
1、做咸食的时候可以用适量食盐来调味。
2、除了做成甜的还可以做成咸的，在锅里炒熟后加入适量的食盐调匀就可以吃了。
3、不喜欢吃甜食的话也可以把红糖换成生抽。
4、还可以在炒锅中放少许油，用葱花煸香，再放进去蒸熟的南瓜泥，调入少量的食盐，把切好的豆腐放进去拌匀了吃，味道也很不错呢！
桂雅婧优质答主碱水乌草饭
原料：碱水汤汁3杯、乌草约75克、虾皮1大匙、五花肉末4大匙、香菇5朵、葱2支、姜10克、青葱1根、米酒1大匙、盐1小匙、细糖1/2茶匙。
作法：
1、虾皮洗净，用冷水泡5分钟后沥干水份并擦干。五花肉末加入米酒腌2分钟备用。
2、香菇泡软后去蒂切丝备用。葱、姜和青葱分别洗净均切丝。
3、热锅烧2大匙油，炒香青葱、虾皮、五花肉末和香菇丝，加入乌草和调味料一起拌炒均匀后盛盘。
4、将米饭和炒好的乌草生一起倒入电锅的内锅再加入3杯的碱水汤汁，和饭上25分钟至开关跳起后，稍焖10分钟掀开锅盖拌匀即可盛碗。
碱水乌草鸡
原料：碱水汤汁7杯、乌草300克、三黄鸡1只、葱2支、姜10克、八角2粒、白胡椒粒10粒、香油1小匙、盐1茶匙、麻油1又1/2大匙。
作法：
1、鸡肉以沸水汆烫洗净，乌草洗净。葱和姜分别洗净并切成段和片。
2、将米酒、八角、白胡椒粒、香油、盐和麻油调和均匀备用。
3、煮锅中加入3杯沸水，先摆上葱段和姜片，再放鸡和乌草，淋上调味料后倒入碱水汤汁，加锅盖煮沸后改以小火再煮7分钟即可食用。
