冰鲜银鱼怎么做好吃？
食材准备：冰鲜银鱼500g、面粉适量、玉米淀粉适量、鸡蛋2个 酱汁：豆瓣酱1汤匙、老抽1汤匙、生抽1茶匙、香醋1/2茶匙、白砂糖1/2茶匙、鸡精少许、胡椒粉少许、辣椒油1茶匙、芝麻香油1茶匙 第一步，将银鱼去掉头尾，清洗干净 第二步，打入两个鸡蛋，加一勺盐，搅拌均匀后，再加适量面粉和玉米淀粉，搅拌成均匀的糊状 第三步，平底锅烧热，用勺子舀起面糊，倒入锅中，摊平，小火煎制 第四步，一面煎好以后，翻面，继续煎至两面金黄 第五步，趁热在碗内调好酱汁（酱汁比例可以参考上面步骤），把煎好的鱼放入锅内，均匀地铺上剁椒和葱花点缀，焖3分钟左右入味即可 小贴士： 1.做这道菜的面糊不要太稀也不要太干，跟饺子粉的稠度差不多就可以；
2.调好酱汁后先尝一下味道，根据口味轻重来调整；
3.酱汁可以直接浇在鱼身上，也可以淋在盘中。 外酥里嫩，唇齿留香，真的很好吃！ 我是一颗米糖呀！