冬瓜肉汤怎么做好吃？
原料：猪脊骨500g、冬瓜400g 辅料：葱2段、生姜3片、八角1个、料酒2汤匙、盐适量 做法 ： ①猪脊骨清洗干净，冷水下锅，煮出血沫； ②把血沫撇干净，加入两片姜，一调羹料酒，煮开后再煮几分钟； ③冬瓜去皮去籽，洗净切块；香葱打结，生姜切片备用； ④炖锅中加入适量的水，放入猪脊骨和所有的配料，大火烧开，转小火慢炖一个半小时左右； ⑤放入切好的冬瓜块，再小火炖半个小时，最后用盐调味即可。 推荐搭配： 喝冬瓜肉汤最适合搭配米饭一起吃了。在煲排骨等肉类食材的时候，不妨准备一些粗粮，比如小米、糙米、薏米等等，这样的配餐方案既营养又健康。如果晚餐时间充裕的话，可以做一些简单的荤素搭配的菜肴，例如番茄炒鸡蛋、黄瓜拌木耳等等。 除了荤素搭配外，还要做到粗细搭配，这样能保证一天的营养均衡，也有助于肠胃的消化。
小贴士： 在选购新鲜蔬菜时，要仔细观察是否新鲜，表面是否有损伤或腐烂的地方。还应查看蔬菜有没有虫子爬过的痕迹，如果有，则说明蔬菜已经被虫子啃食过，这种蔬菜建议不要再购买回家食用。