大石榴好吃吗?

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我们家的石榴树结出来的石榴,又红又甜,大人小孩都喜欢。 以前家里种了两棵石榴树,是奶奶从老家带来的树苗,具体多少年了也说不上来,只是记得刚结出的果实很小,和鸡蛋差不多,颜色偏青,很皮薄,里面的子有点红。

后来慢慢长大,结出的果子越来越大,皮也越来越厚了,平均一个能有鸡蛋大小,最大的一个能有一个拳头那么大,颜色也开始转为深红色。 等到十月份以后,就是它最辉煌的时候,也是它最美的时候,红色的果皮在阳光的照耀下显得格外诱人,像红宝石一样。

轻轻剥开外面的薄皮,莹白的果肉暴露出来,新鲜饱满,汁水四溢。用牙齿咬破表皮,脆甜的果粒瞬间充满整个口腔,细细品咂,回味无穷。最妙的是把石榴掰开,让它们自然散落在桌上,就像是绽开的花朵,美丽而精致。

小时候最喜欢的事情之一,就是在树下捡石榴。那时候的石榴籽还没熟透,颜色浅红,看着很嫩,口感也很棒。如果谁够机智的话,能捡到刚掉落地上的石榴,清洗一下就可以直接吃了。

不过这种机会可遇不可求,一般都要等它完全成熟自己掉下来才行。 到了冬天,天气渐渐冷起来,家里的灶炉里总是有烧不完的树枝,于是爸爸就捡回来一棵石榴树,让它在那里过冬。过了个把月再去看,竟然奇迹般地活着!春天到来的时候,它开出了一树繁花,粉白相间,清新淡雅。最后结出的果实虽然没有夏天的大,但味道更甜。

现在回想起来童年的时光,好像都是在吃石榴中度过的——春夏吃新鲜的,秋冬吃干果。

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大果石榴,系石榴品种之一,因果实较大而得名,原产于伊朗和阿富汗。20世纪60年代传入中国陕西临潼,70年代开始作为果树栽培。大果石榴树体大小及花色均有较大变异,果实近圆球形。果汁丰盈,柔嫩多汁,酸甜宜人,不仅好吃,且营养丰富,是老幼皆宜的健胃、止泻化积良果。石榴含糖量在13%-17%,与苹果、梨相同,而其中果糖、葡萄糖和有机酸的含量则超过桃和李。此外,石榴还含有磷、钾、钙、镁及人体必需的微量元素。

果石榴的功效与作用

1、石榴皮有抑菌作用,对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、蚊螺杆菌、福氏痢疾杆菌及部分革兰氏阴性菌有一定的抑制作用,石榴皮液能使蛔虫麻痹或死亡,因此能起到驱虫之功效。

2、石榴汁合有适量的安非嘌琳生物碱,具有收敛、涩肠、止泻作用,用于功能性腹泻和肠炎。

3、石榴含有丰富的糖、蛋白质、维生素及矿物质,可有抑制细菌软化血管,降血脂血压,抗衰老、抗癌等作用。

4、经常喝石榴汁可使关节炎、风湿病、咳嗽、气喘、消化不良、食欲不振、尿路结石等病症也均可有较好疗效。

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