熟虾皮怎么做好吃？
虾米炒蛋 食材：虾米、鸡蛋、葱花 调料：盐、鸡精、植物油 做法：（1）将虾米用清水浸泡，冲洗干净后沥干水分备用；
（2）将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
（3）加入少量水和食盐搅匀待用；
（4）锅置火上，放入适量油烧热，倒入蛋液翻炒至凝固成块状；
（5）放入虾米翻炒均匀，加入葱花、食盐和鸡精调味即可。 小提示： 买回来的海米如果一次吃不完，可以用保鲜袋装好，放进冷冻室冷冻起来。这样每次拿出来做的时候，还是非常新鲜好吃的。 除了做成菜肴外，还可以自制美味美味的虾米饼干哦！ 原料：海米50g面粉250g糖75g泡打粉5g黄油50g 做法：（1）取一容器，加入融化的黄油和所有配料拌匀。
（2）搓揉成面团，醒面20分钟左右。
（3）将面团分成若干份，搓圆，用拇指在中间按一个凹孔，放入烤箱中，200度烤20分钟左右，直至饼干变得酥脆香甜就可以出炉了。
做法一、虾皮冬瓜。
冬瓜一块、虾皮适量、生姜两片、葱花一小段、花椒二十几粒、生抽一匙、蚝油一匙、食盐适量、
1、冬瓜去皮洗净切片。
2、炒锅烧热放少许油，下入备好的虾皮，再放入姜丝煸炒出香。
3、放入冬瓜片翻炒。
4、放入花椒粒，炒匀后倒入少半碗清水。
5、大火烧开煮两分钟。
6、调入生抽和蚝油调味炒匀。
7、最后撒入葱花即可出锅。
做法二、清炒虾皮。
虾皮适量、香葱三棵、生姜一块、干红椒两个、生抽一匙、蚝油一匙、白糖少许、食盐适量。
1、将备好的虾皮拣一拣，挑出里面的杂物。
再放入温水中浸泡十几分钟。
2、葱洗净切葱花，姜切丝，干红椒切丝备用。
4、炒锅烧热放少许油，下入姜丝和干红椒煸炒出香。
5、倒入沥净水的虾皮翻炒。
6、淋入生抽和蚝油，加少许白糖炒匀。
7、调入适量食盐炒匀后出锅盛盘。
