石花菜凉粉怎么做好吃？
我做的这个凉粉啊，是特别特别的嫩滑！而且颜色也好看，蓝绿色滴，超级清爽有没有！ 做这道凉粉呢，需要两种原料，一种呢，就是石花菜凉粉，也叫海藻凉粉，另一种呢，就是豌豆淀粉。 第一步，先制作石花菜凉粉。把石花菜清洗干净之后，用冷水浸泡12个小时左右，期间多清洗几次，去掉石花菜的苦味。然后把石花菜捞起来沥干水分备用。
第二步，烧开水，把泡好的石花菜倒进去，煮到汤汁变浓稠的时候关火冷却。 第三步，准备好一个干净的容器，把煮好的石花菜放进去，上锅蒸两个小时，蒸熟蒸透。（这一步很重要哦，一定要蒸熟）
第四步，准备一个平底锅，热锅凉油，把蒸熟的石花菜倒进去摊平，小火慢慢煎，不停搅拌，煎到完全干燥为止。（这一步也很关键哦，一定要完全煎干，否则会烂掉）
第五步，准备一个漂亮的器皿，先铺上一层保鲜膜，再把切成小段的黄瓜或者菠菜等绿叶蔬菜铺在上面，最后把刚刚做好的石花菜凉粉盛进来就可以了。（蔬菜可以根据自己的喜好来放，我喜欢脆脆的所以放了不少的黄瓜）
这样一道好吃的石花菜凉粉就做好啦！是不是很简单呢？喜欢的话快动手做起来哇～
制作石花菜凉粉的第一个步骤就是将石花菜放入清水中浸泡，浸泡半小时左右让其泡发，然后将石花菜反复的用清水清洗干净，洗好之后再用清水浸泡一个小时左右。泡在清水中的石花菜要不断挤压直到清水变得混浊然后倒掉，清水变的清亮之后将水再次倒掉，然后再次加清水浸泡不断挤压，这样重复一个过程清洗石花菜大约二到三次就可以了。
接下来是制作石花菜凉粉的第二个步骤：将洗干净的石花菜放在锅中放入适量的清水，熬煮大约半个小时，直到锅中的石花菜变得非常的软烂，水分变得粘稠，然后熄火捞出锅里的石花菜，只留下用石花菜熬制的汤汁，接下来将汤汁重新煮开，放一些碱面搅拌均匀煮开之后熄火，用漏勺将上面的泡沫撇掉。
这样接下来就开始制作石花菜凉粉的最后步骤了，将煮好的石花菜水放在一边等其冷却到35度左右的时候加入适量的石膏水搅拌，然后倒入准备好的盆子中，上面封上一层保鲜膜，让它静置一夜，在常温下凝固成型之后就制作好石花菜凉粉了。
制作好之后的石花菜凉粉形状非常的像豆腐脑，吃起来也是非常的嫩滑。做好之后放在冰箱里冷藏之后吃口感更佳清爽。
