水煎包，顾名思义，就是油炸之后的包子。所以，水煎包好吃不好吃的关键在于油是否煎透了。 那么如何保证油被煎透了呢？
首先就是要掌握好油温，在下锅的时候就需要注意，当看到锅底开始冒烟时，就可以下锅了；其次就是在炸制的过程中要不停地翻动，使包子能够均匀受热，否则就容易糊锅。 最后说一下和面的问题，因为面团经过发酵之后会比较软，而且不容易掌控形状，所以在和好的面团表面可以刷一层薄薄的植物油，这样在成型的时候就会比较容易一些哦！ 以上就是我总结的水煎包好吃的秘诀啦！你学会了吗？快来试一试吧！
宫祺森优质答主做好吃水煎包皮的方法是用500克的面粉加入250毫升温水还有2.5克的发酵粉和成的面团，发到面团体积膨大，里面全是蜂窝状时。取出加入50毫升温水的60克的干面粉揉在里面，再醒发15分钟就可以了。下面再详细介绍水煎包皮的具体做法。
做水煎包皮的发面技巧
用500克的面粉加入2.5克发酵粉加250毫升温水和成面团，盖上保鲜膜放在温暖处发面，直到发到面团体积膨大，里面全是蜂窝状。
里面干面粉里加50毫升温水搅成糊状，趁热倒入60克的面粉盆里搅成均匀的面酱糊。
发酵好的发酵面团放在案板上，把烫面酱倒进去揉匀，继续饧发10分钟备用。
做水煎包的技巧
首先要把水煎包馅料准备好，把调好的馅料放在发好的面团上，揉到馅料完全融合进面团里，盖上保鲜膜饧发15分钟，这样馅料可以渗透进面皮里面使煎包味道更鲜美。
