孕五个月吃什么蔬菜好?

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孕妇应多吃绿色蔬菜,因为绿色蔬菜中含有维生素C、叶酸、镁等营养素,这些营养素对于母体健康和胎儿发育都是非常重要的。其中,钙是骨骼和牙齿的主要成分,缺乏钙容易导致骨质疏松;维生素C能够减少铁的吸收障碍,有助于预防贫血的发生;叶酸是胚胎神经管发育的关键营养素,如果孕期缺乏叶酸可能会导致胎儿畸形;镁对细胞的代谢活动有重要作用。在怀孕期间要注意补充富含以上营养素的食品。

从图中可以看出,菠菜、空心菜、芥蓝等深绿色蔬菜中含有丰富的叶酸,而番茄、胡萝卜等富含维生素C,豆类则含有人体需要的优质蛋白质。 需要注意的是,蔬菜中的维生素怕高温,遇酸会损失,因此建议生吃或清水煮食,这样能最大限度地保留蔬菜中的维生素和活性成分。

由于孕期胃酸分泌量会增加,容易引起胃部不适,因此在食用蔬菜时,不要吃太多含膳食纤维多的菜,如芥蓝、竹笋等,这类食物不容易消化,会增加肠胃负担,应适可而止。另外,蔬菜中有的含有毒素,若不新鲜,可能会产生有毒物质,因此孕妇吃蔬菜应注意适量,且须煮熟着吃。

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孕五个月,需摄取足够营养,应食用多样化食物,蔬菜可食用各种瓜类、菌菇类、根茎类、叶菜类等,但生冷蔬菜不宜多吃,否则易刺激肠胃,出现腹痛、腹泻等症状。

瓜类含有多种维生素和可挥发油,能促进消化液分泌,具有除斑、利尿、消肿作用,其含水量较大且热量较低,可有效保持孕妈体内容水量,维持渗透压平衡。也可食用豆芽、竹笋等根茎类蔬菜,含水量大、脂肪低、能提供优质维生素、矿物质等营养物质。

也可食用菌菇类,内含丰富的蛋白质及微量元素等营养物质,且味美鲜香,可增加食欲。还应适当食用叶菜类,叶酸、维生素K和钾元素含量高,可促进凝血、抗氧化,预防便秘、促进排便。

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