白扁豆的功效与作用是什么？
白扁豆，中药材名。本品为豆科植物扁豆的果实。8月上旬成熟时割取植株顶端20～50厘米，晒干或低温烘干，打下种子，除去杂质，晒干。功能主治健脾和中，消湿清热。用于脾虚湿困、食少纳呆、大便溏泄、痢疾、白带过多等。 1.《滇南本草》：治脾胃虚弱，补五脏，除湿热，止泄泻，益精气。
2.《中国药典》：健脾和胃，除湿止泻。用于脾虚湿滞，消化不良，腹泻。
3.《中药大辞典》：健脾养胃；利水消肿。主脾虚湿聚所致的脘腹胀满、呕吐泄泻、水肿脚气病。 4.《现代实用中药》：治慢性肠炎，胃肠炎引起的长期腹泻、下肢浮肿
下面我们看看白扁豆的具体功效吧！
1.白扁豆中含有皂苷和多酚化酶，这两种物质能够刺激体内肾上腺素的产生，而肾上腺素可以作用于人体的交感神经以发挥其调节的功能，因此白扁豆具有显著的兴奋作用，可促进血液循环，增加心脏收缩的力量，扩张冠状动脉，改善心肌缺血状态，从而起到强心功效。
2.在临床上，对于因细菌感染导致的急性肠炎患者，如果症状比较轻，可以使用白扁豆，搭配生姜煮水饮用，能起到很好的治疗功效。如果患者的病情较为严重，出现恶心、呕吐等情况，则应该及时去医院就诊。
3.中医理论中，脾主运化，胃主受纳。无论是脾胃虚寒还是脾虚湿热，其病因都与脾胃相关。白扁豆作为药食同源的佳品，具有健脾的作用，能助消化，所以适合脾胃虚弱的人食用。
4.现代医学研究发现，白扁豆中含有胰蛋白酶抑制剂，能够抑制蛋白质的分解，减少体内氨的吸收，起到护肝的作用。还有预防急性肝炎的作用。 总而言之呢，白扁豆是一种药食两用菌类，含有多种多人体有益的营养成分，对肠胃疾病有预防作用，还能辅助治疗胃炎、胃溃疡等疾病。