西葫芦蒸饺好吃吗？
之前看某综艺节目，陈赫在节目中自爆瘦身秘诀，就是吃西葫芦！ 节目中，嘉宾们分成两组进行比赛，每组分得食材自行制作美食，最后品尝，决出胜负。陈赫所在的组以一道“西葫芦鸡蛋馅儿”的蒸饺夺得了最后的胜利。 看过节目的朋友应该还记忆犹新，陈赫吃的那个蒸饺，皮薄馅大，嫩绿色调，看着就很有食欲。
后来，我专门搜了这个视频来看（因为我很好奇他是怎么把这么好吃的蒸饺做到只吃了两个就不吃的），看完后终于明白这蒸饺为啥这么美味了——原来，在和面的过程中，陈赫特地少加了一点水，目的是让面团更加筋道一点；在擀饺子皮的时候，由于面很筋道，所以每一次擀都很容易碎，因此每个饺子皮都很薄却很耐用； 在包饺子时，为了防止露馅，陈赫特意将勺子插入肉馅中，一边倒水一边搅拌，这样不仅让馅儿有了汁水，更能让它变得紧实而不散。
其实，西葫芦这种蔬菜很好做食物，而且本身味道清香，做成荤菜也可以让人胃口大开。 我自己就用西葫芦做过不少菜肴，今天分享的这道“西葫芦鸡蛋馅儿”，就是用西葫芦和鸡蛋做成的馅料包成饺子/馄饨/包子等，蒸、煮、煎、炒都可以。
西葫芦营养丰富，含有人体所需的多种营养元素，尤其是其中的钾元素含量很高，特别适合高血压患者食用。 用西葫芦做的菜肴色彩美观，口感细腻，清素而不寡淡，无论是当做主食还是小吃，都是不错的。