新土豆怎么炒？
新土豆，要炒着吃的话，最简单的方法就是——加醋！ 加点醋，味道好极了~ 准备新鲜土豆两个，米醋或者陈醋一汤勺。 将土豆去皮后，切成块状。注意不要切得太厚，否则不容易炒熟。切好的土豆用开水焯一下，沥干待用。
锅中放油烧热，加入葱花、蒜片爆香，随后倒入土豆煸炒三分钟。加入盐、味精和少量胡椒调味。最后倒入醋，出锅装盘即可。 一盘香喷喷的糖醋土豆块就出来啦。外酥里嫩，酸甜可口~~有喜欢吃的同学可以试试哦^_^
1. 很多人做土豆会先油炸再炒。其实这样不太健康，因为高温油炸会让营养损失，产生有害健康的物质。这道菜用油很少，只是热锅中温油煸香葱蒜末，一点也不油腻呢。
2. 为了减少油烟，我用电高压锅来做这个菜。如果使用炒菜的锅，记得开小火哦。
3. 这道菜的主要调料是盐和醋。一定要控制好盐的量，少了不好吃，多了则太咸。至于醋，我喜欢多放点~