醋泡花生吃会有什么功效？
花生味甘性平，入脾、肺经，具有醒脾和胃、润肠化痰、滋养调气、清化血脉等功效；其所含的石细胞具有祛痰、止咳作用。 百醋中的醋酸等酸性物质能有效地溶解和吸收人体内多余的胆固醇和甘油三酯、软化血管、扩张血管、降低血压，可明显降低患心血管疾病的发病率。用百醋浸泡花生，能使百醋和花生的各种有效成分能最大限度地产生互相促进吸收的作用，从而发挥最佳疗效。常食醋泡花生，可治疗冠心病、高血脂、高血压、血管硬化。
具体做法：取大粒花生米300克，用开水烫泡5分钟后去皮，然后放入250毫升洁净的米醋中，浸渍15天以后即可食用。一般每日早餐时食用3~5粒，长期食用受用无穷。