橙子在什么好吃吗?

厉玥楠厉玥楠最佳答案最佳答案

首先说我的观点,我喜欢酸甜口的橙子,比如脐橙、西子香橙和冰糖橙。 说到这个,就不得不提我对橙子味道的划分了。简单分一下,甜橙=甜+酸;柠檬=酸;青柠=酸;红橙=甜;血橙=甜+酸;丑橙=酸。(这里只考虑了鲜果的味道,把橙汁排除在外) 其实这里面还有个“黄金大劫案”——金桔。我原来写回答的时候,把金桔归到了橘子一类里。后来评论里有朋友说了这个问题,才想起来自己吃过一种超级好吃的橙子,就是金桔。于是专门去翻了文献,确认了一下。果然,金桔属芸香科柑橘属,和我们常见的橘子和橙子都是近亲。

不过,虽然金桔和橙子长得不怎么像,但它的风味却和橙子很像——酸甜可口,有香气。所以,有些糕点里会用金桔代替橙子。 我喜欢吃橙子里的“四君子”:橙子、脐橙、血橙和冰糖橙。 为什么要单独把冰糖橙拿出来讲呢,因为它实在是太特别了。因为太甜了,几乎感觉不到酸味。所以如果用来做菜或者泡茶,根本不可能会出错。 我一直以为这样甜甜的冰糖橙是云南独有的。没想到在四川也见到了。真是个小惊喜!

另外,我吃过的不太好的橙子有:莱山的雪橙和甜橙、北京大兴的土特产冰糖橙。 雪橙的果肉是纯白色的,看起来就很没食欲。吃起来也是清清淡淡的,一点味道都没有。估计拿来炖汤应该会不错。

冰糖橙是最让我失望的橙子。名字听着是不是就特别有档次?好像皇宫里用的胭脂粉一样。结果,皮很厚,肉很酸,简直不能忍。或许是我运气不好,买的这一袋都有点酸,不知道为什么。

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