孩子多吃牛排好吗?
现在的孩子营养普遍比较的不均衡,所以孩子的身体素质也是一般的,而牛排对于孩子的好处很多,能够有效的补充蛋白质及其他营养成分,让孩子的抵抗力得到锻炼,增强抵抗力,但是孩子的任何吃的食物都是需要注意度的,吃太多牛排都是不利于消化的,对孩子的肠胃不好。
很多人认为吃牛肉和牛排一样,其实不正确。在选料方面,一般在3岁以上的牛,其肌肉生成已经逐渐转向结缔组织,纤维变硬、肉质变老,不符合西餐牛排的选料标准,最多用于制作烧烤牛排。餐厅中的菲力牛排、西冷牛排、肉眼牛排等部位都是选自牛后腿那块区域,18个月左右放养小牛的肋腰部,牛排在加工上也独具匠心,与中式烹饪牛肉的做法也不同。
牛排对于成长中的孩子具有一定的营养价值:一般100g优质牛肉的蛋白质含量在20g左右,人体很容易消化吸收,同时牛排的烹饪方式可以锁住营养和水分;脂肪含量低,而且牛肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸,孩子适量食用对心血管有益处;还有丰富的维生素B6、烟酸和叶酸等营养成分,在孩子生长发育期可以很好的助力。