大闸蟹哪里的好吃？
我吃过阳澄湖的大闸蟹，也吃过江苏别的地儿的大闸蟹（不是阳澄湖的），感觉阳澄湖的大闸蟹味道没有其他地方的好吃！ 我是2015年跟团去的阳澄湖，买的大闸蟹是在湖区湖边一家饭店买的，当时饭店门口围着一堆人，说是阳澄湖大闸蟹，其实阳澄湖只有湖面那么大一点地方，那家饭店就在湖里，所以我觉得是正宗的阳澄湖大闸蟹。螃蟹当时没怎么吃就放坏了，不过我带回来几个蟹钳给小孩玩着挺有意思！ 我觉得阳澄湖的大闸蟹一般般吧，后来2019年的时候我朋友从苏州给我寄了一盒阳澄湖的大闸蟹，我吃了之后感觉也没那么好吃，不知道这是不是我吃的方法不对呢还是这些年味觉下降了！ 后来我每年都是在网上买的大闸蟹，有阳澄湖的也有非阳澄湖的，非阳澄湖的有微山湖、洪泽湖还有太湖的等。
今年我又在网上买了两盒大闸蟹，一盒是阳澄湖畔的，一盒是微山湖的，阳澄湖畔的我还没吃，今天先尝尝微山湖的吧。刚打开箱子就闻到一股很浓郁的螃蟹味了，拿了一个出来一看，个头还挺大的足足有两半多斤呢！ 把蟹笼拿出来洗了一下准备烧水蒸螃蟹。 这个是阳澄湖畔的。 蒸螃蟹之前要绑绳子以免在蒸的过程中掉腿影响美观，而且蒸完以后方便食用，这个绳子的结打的不错不容易散开。
开始煮开水蒸螃蟹了。 大约半个小时左右就可以出锅啦，时间长短主要是根据螃蟹的大小决定的，这个是我第一次蒸的微山湖的大闸蟹，我看了下视频大约20多分钟就可以了，这次估计是这个螃蟹太肥了吧才蒸这么久。 出锅前5分钟左右的时候我往锅里浇了一点醋和一点料酒去腥，然后盖上锅盖焖一下，这样可以使调料的味道更好的渗透进去。 因为刚出锅比较烫，所以我用盆子装着，一边拿着盆子晃一边剥壳，这样就不会被烫到了。 螃蟹可以分成3部分，一部分是大蟹斗，另一部分就是中间那个，最后一部分是下面那个蟹脚，每个部位都可以吃哦！
我一个人吃完了一整个，这个蟹真的很好吃啊，肉质很饱满，一点也不腥。 我儿子不吃，我就给他留了两只腿让他拿着玩。 这个螃蟹个头真大呀，比我之前吃的都要大好多！ 最后再来说说我蒸蟹的一些感悟吧： 在蒸之前最好用小刷子刷一遍螃蟹的表面，因为螃蟹喜欢呆在水里，水里难免会有脏东西附着在上面；还有就是绑螃蟹的绳子不要太紧也不要太松，否则容易断也容易不好解开来；蒸螃蟹的时间不能太长也不能太短，太短不熟吃起来会有点腥味，太久的话肉会老就不嫩了也不鲜美了。