虾皮和什么包饺子好吃？
1.白菜+猪肉 材料：面粉500g，大白菜250g、精盐5g、酱油10g、香油3g； 做法：将面粉加清水调成面团待用;把白菜洗净，剁碎放入盆内，加精盐、酱油、香油拌匀，做成馅;将面团下剂，擀成皮，加馅包成饺子;锅内倒入水烧开，下入饺子煮熟即可。 小贴士： 在调白菜的馅料时加入少许的白糖可以去除白菜的苦味哦！ 2.韭菜+鸡蛋/虾仁 【韭菜虾仁饺】用料： 新鲜韭菜一大把（约四五百克） 鲜虾三斤 香菇十朵左右 肥瘦适中的肉馅二两半 葱姜适量 花椒二十多颗 花生油五汤匙 酱油六汤匙 蚝油两大匙 鸡粉一匙 味精一匙 香油三汤匙 盐适量 步骤： 1.韭菜择好洗净控净水切成末 2.鲜虾去头剥壳留尾挑去虾线后剁成泥 3.香菇泡发后洗干净挤出水分，然后也剁成香菇泥 4.姜切成细末，葱切成葱花备用 5.肉馅中放入花生油、酱油、蚝油、盐、鸡粉、少量胡椒粉和味精顺着一个方向搅拌均匀后放适量姜末再搅拌至粘稠状，最后放入葱花拌匀备用 6.将处理好的虾仁和香菇放入盆中，调入适量的盐和花生油搅拌均匀入味 7.接着将韭菜、香菇泥和虾仁与肉馅混合均匀并淋入香油和蚝油拌匀 8.取一张饺子皮放在左手掌上，用右手拇指尖蘸适量水抹在皮边缘处，然后将右手的虎口向上推使饺子皮向上收拢形成褶子，捏紧即可 【香煎韭菜鸡蛋饺】用料： 韭菜、鸡蛋、面粉、油、盐、鸡精、五香粉、生抽、白芝麻、葱花 做法： 1.韭菜摘好洗净后切小丁，打入两颗鸡蛋，加入一勺盐抓匀待用 2.起锅热油，倒入蛋液翻炒成型，加入五香粉、生抽翻炒均匀盛出备 用 3.碗中加入面粉，慢慢分次加水，和成稍硬的面团醒发1小时以上 4.醒面期间做馅儿，将炒好的鸡蛋、韭菜、适量盐和鸡精充分拌匀即可待用 5.将面团分成大小均匀的剂子，搓圆按扁 6.擀成中间厚四周薄的饺子皮 7.放上拌好的鸡蛋韭菜馅儿，收口包成饺子形状 8.平底锅倒油，摆入包好的饺子，煎至底部焦黄盛出，撒上白芝麻和葱花即可上桌啦~ 3.萝卜+五花肉 这个是我小时候吃的比较多的，我妈觉得萝卜很去油，所以吃的时候不会觉得腻。一般用的是青萝卜或是胡萝卜。
4.大葱 大葱+猪肉 这个也是大家比较喜欢的，东北人大多喜欢这样吃。
5.茴香 茴香+猪肉 我吃过这个搭配做的包子，味道还不错。不过我不太爱吃茴香。
6.芹菜+木耳 这是我奶奶教我的，因为当时她年纪也比较大，眼睛也不是很好，我就帮她一起做了，呵呵。