百页怎么做好吃？
作为一个在德州待了六年的东北人，对百叶包应该有一些话语权。 首先说一下，德州的百叶包与豆腐脑一样，是有甜咸之分的，但是味道上还是各有不同。
先来说一下用料： 上好的五花肉（肥瘦相间的三层肉为上），新鲜的韭菜，海米（如果没有可以不用放），花生酱，白胡椒粉，盐，酱油，豆瓣酱，花生油 下面说一下步骤：
1、选肉：选择肥瘦相间的五花肉，最好是有嚼劲的带皮五花肉，不要纯肥肉或者瘦肉。 切肉：把切好的五花肉放入绞肉机中，加入生抽、白胡椒粉、少许盐拌匀后打成肉馅。
2、调馅：将打好的肉馅倒入碗内，分次加入少许热水调成浓稠适度的肉馅。然后加入花生米酱、豆瓣酱、酱油、海米继续搅拌上劲（大约30分钟到45分钟左右）
3、做百叶包的纱布洗净，沥干水分待用。 锅内烧水，水沸后将洗净的百叶放入焯烫30秒左右立即捞出放入凉水浸泡（这样处理的百叶口感会更筋道）
4、处理完百叶之后我们就可以开始包包子了！ 锅中烧热，放油，放入葱花和姜末爆香，然后将肉馅放入锅中炒熟，加入切成末的韭菜翻炒均匀即可出锅。
5、把调好味的肉馅放入擀好的包子皮中央，收口，捏成包子状。
6、蒸锅上汽后放入包子蒸制15-20分钟即可。 如果感觉口味单薄，可以在肉馅中适量添加辣椒油、芝麻香油增加风味。
我是很不喜欢吃百叶的人，但是家里如果做了这道菜我一般都会吃两个以上～