小鲜虾要怎么炒才好吃？
油焖大虾 1、准备好食材，我这次买的虾比较小，所以没处理就直接下锅了；2、热锅热油，下姜片爆香后，放入大虾炒至变色 3、加入料酒、生抽、白糖和干辣椒，炒均匀后倒入开水没过表面大火烧开转中火加热6分钟 4、最后大火收汁出锅啦~ 这样做很好吃喔～ 香喷喷的大虾～快快来一盘！ 大虾去头去尾很容易哦～从背部剪开，用剪刀把虾肠刮出来就可以了呢 小贴士：
①洗虾的时候一定要记得冲洗虾的眼睛和尾巴部分，防止夹断，可以捏住头部轻轻摇晃清洗一下。
②不喜欢吃辣的可以不放辣椒。我个人的话是不吃太辣的，所以放了一粒辣椒，具体看个人对辣味的承受程度。
③因为本身虾含有很高的水分，又加了开水进去，所以这道菜非常非常下饭呢，绝对让你连碗底都舔干净！ 做这道油焖大虾的时候，发现虾壳变得超级漂亮，红彤彤的特别诱人．而且肉质也很鲜嫩，连头也嚼得动呢。
④这道菜也可以一次性多煮点，装进容器里面，放进冰箱冷冻起来，随吃随取，非常方便呢 ⑤我用的是这种比较深的砂锅，如果是这种比较浅的，建议多加一点调料味道更棒呢 我是小小一个，超级爱吃海鲜，每天都会分享简单又美味的做法哟～喜欢的话记得点赞关注哟～