冷馒头如何加热好吃？
我首先想到的就是蒸，冷馒头本身已经够软了，再经过蒸制也不会变得很膨胀，所以不会很塌； 如果想要更加松软，就适当增加蒸煮的时间，或者一次性多做一些，加入酵母和水，放温暖处发酵到两倍大，再蒸也会更松软。 另外也可以微波炉加热，冷馒头本身含有一定量的水分，微波炉加热后这些水分会汽化，使口感变得更松软。不过如果用微波炉加热的话，最好是用微波炉专用的容器，并打开盖子，否则很容易产生危险。 用微波炉加热的最大问题就是可能会变色，如果特别在意的话可以在表面盖一层保鲜膜防止变色。 我觉得热馒头的最佳方式还是烤箱烘焙，把冷馒头摆放在烤盘上，放入烤箱中层，上下火40度左右慢慢烘烤，温度过高会焦糊，过低就不能充分热透。 根据烤箱功率的大小不同，温度和时间需要自己摸索，可以多试几次。 我一直都认为烤箱是最伟大的发明之一，用它可以做出其它烹饪工具难以做出来的美味佳肴，尤其是烘焙类点心，外酥里嫩、入口即化的感觉让人欲罢不能！ 对于喜欢烘焙的人来说，拥有烤箱之后，就等于拥有了全世界…… 关注“厨房人类”，每天分享美食菜谱与厨房趣事！