面粉做面圆怎么做好吃?

宰茹芙宰茹芙最佳答案最佳答案

1. 准备食材。面粉、胡萝卜、鸡蛋、菠菜、牛奶、酵母粉。

2. 将胡萝卜擦成细丝,菠菜清洗干净剁碎。

3. 在碗中打入两个鸡蛋,然后加入少量食盐和白糖调节口味,再倒入适量牛奶和食用油。

4. 放入一把酵母粉(大约五克)搅拌均匀后,一点一点加入到面粉中,边加边搅拌,直到变成絮状。

5. 然后揉成面团,放到温暖的地方进行发酵。我是在蒸锅中蒸的馒头,上面盖上锅盖或者保鲜膜都可以。大概三个小时左右,等到面团变得柔软并且有层次感就发好了。

6. 当面团发酵好后,我们可以开始制作馒头花卷了。取出发好的面团,放在案板上揉搓排气,然后再分成小剂子。

7. 小剂子用擀杖擀成椭圆形的薄饼,在薄饼上涂抹一层食用油。

8. 从一端慢慢卷起来,卷得越紧越好。

9. 卷好之后,用手按扁,再用擀杖擀成圆形,或者用手搓成圆筒也可以哦!

10. 锅里加入适量清水,放好笼屉。然后将做好的面疙瘩放在笼屉上,大火蒸十八分钟就完成了!

居熙文居熙文优质答主

把发面用的面盆里洒少许的芝麻香油,再把发好的面倒在盆里揉好;把小苏打用热水泡5分钟,把水放到比较热的地方发15分钟,(就是把水发酸)再把发好的水放到发好揉好的面粉里再二次揉好,盖上保鲜膜放到比较热的地方再醒发10分钟;(小苏打的用量3-5克、水60毫升)

案板上撒些白芝麻,把醒发好的面摔几下,然后擀扁,再在面片上撒些白芝麻,再把面片折回去;折好的面团再摔几下,然后压扁,再擀长擀扁,再折回去擀开,这样做2-3次,最后再把面团摔几下,撒些油,然后擀到合适的厚度和大小就行;

锅里放些油,烧热后,把擀好的面放到锅里,小火煎,煎成两面金黄即可(煎的过程中,可以浇一些水再次盖上锅盖焖);趁热切成合适的大小,撒些黑芝麻做装饰即可。

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