中午有什么菜好吃?

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那我就分享几个简单的吧!

第一个,糖醋排骨 把买来的小排用清水泡出血水(我是晚上买的,所以第二天中午做),期间换两次水。 然后加水,加生抽,老抽,冰糖,陈醋,八角,葱姜蒜腌一个小时左右。 锅里烧油,小火,下锅炸排骨,炸到表皮有点皱巴巴的,捞起来备用。 锅里留底油,放三勺白砂糖,炒糖色(这时候大火会溅出来,一定要小心),炒至琥珀色加入炸好的排骨,不断翻炒直到均匀的裹上糖色。 这时可以加一点开水进去,但不要太多,没过排骨的一半就够了,然后大火收汁,最后加一点白醋提味,关火,让酱汁浸泡着排骨,十分钟味道更能充分融合。 装盆开吃啦~

第二个,椒盐虾 新鲜的鲜活大虾,去掉头、皮和沙包,用厨房纸擦干水分。 用适量盐、白胡椒粉、料酒、淀粉拌匀,腌制半小时以上。 大火爆香葱花和姜末,倒入大虾爆炒,变色后加入椒盐翻炒均匀即可。

第三个,韭菜盒子 韭菜洗净切碎,鸡蛋打入碗中搅散,加少许食盐调味,混合均匀待用。 面粉加温开水和面,和成光滑的面团,盖上盖子饧面20分钟左右。 擀饺子皮一样,擀成薄薄的饼状,在面皮的边缘涂上一层清水,摆上韭菜馅料,像包包子一样包起来,全部包好后,用刀从中间切开。 小火煎熟就可以了。 四:香辣豆腐乳 准备两块老豆腐,切成薄片,尽量薄一些,这样更容易入味。 切好的豆腐平铺在盘子中,撒上食盐,拌匀之后放在太阳下暴晒两天。 如果有烤箱的话也可以放进烤箱里烘烤,不过温度不要过高,很容易烤坏。 两天以后拿出豆腐,用手搓掉表面的盐粒,稍微冲洗一下表面盐粒,晾干备用。 我这是自己做的,非常非常美味。 做好后可以装进瓶子里密封保存,一周左右就可以吃了。 搭配馒头或米饭都不错哦~~~

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中午做什么菜好呢?要营养而且又能让人精力十足的呢?有两样菜,白菜和豆腐,在中国最平常的菜,在中国却是非常营养的菜。白菜和豆腐,这两样菜都是价廉物美营养丰富的食品。

白菜不但清脆爽口、营养丰富,而且还具有清热除烦、养胃生津、利尿通便、清泻肺热、消痰止咳、解毒等功效,对胃溃疡、便秘、支气管炎、咳嗽、呼吸不畅等病症有辅助治疗作用。

白菜含有丰富的粗纤维,能起到润肠通便的作用,而且优质纤维素,不仅能预防便秘,对预防直肠癌也有一定作用。白菜中含有维生素C、 D、E和ß-胡萝卜素(有很强的抗癌变作用);矿物质中钙、磷、铁的含量也不低,其中钙的含量比菠菜高1倍左右。此外,白菜还含有一些重要而特殊成分,如天然抗菌物质———挥发油,及其所含的芥酸、 甾醇、 三萜类化合物等有降低胆固醇之功效。

因此在煮食时,应特别注意加盐的时间,以免影响到这些营养成分的摄入。同时最好生食、凉拌,以保证不受热破坏,有效成分得以全部吸收。

豆腐的营养丰富,含有八种人体所需要的氨基酸,还含有一种人体所需要的特种氨基酸——谷氨酸,谷氨酸能促进脑细胞发育,增强记忆力。

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