剩下的烤鸡怎么做好吃?

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“剩”字用得甚妙! 看来大家还是习惯将“剩余”和“隔夜”“过期”等表示时间的词语混为一谈,其实这是两个完全不同的概念。 “剩下”是指某东西在数量上或质量上的减少或者损失,这个“少”或“损失”可以是量上的也可以是质上的。比如水喝剩了一半,蛋糕吃剩了一块等等。而“隔夜”一般强调放置时间过长,导致食物的营养、风味甚至安全性受到影响,一般用于描述“饭桌上的剩饭剩菜”,是量上的意思,不同于“剩下”的质变。不过,现在一般用“隔夜”代替“剩下”,所以大家也习惯了。

“过夜”也是一样的道理,只是比“隔夜”更委婉客气些…… 当然,如果东西放“剩”了几天几夜,或者“过”了多久多久,东西变质发霉了,那也是要骂人的——这时候“剩”或者“过”都是表示时间数量的词,没有褒贬之分了。

所以回到正题,一只烤鸡放在桌上,先掂量一下分量(重量)是不是少了,如果是,那就是“剩下”;如果没差多少,只不过风味不如刚出炉时那么好闻,那只能说“过夜”了。 至于怎么做好吃吗?

1. 最简单的,拌饭吃——有菜有肉还有汤,营养满分还管饱。

2. 切块,用卤料卤一卤,裹上面粉炸一炸,香酥脆口小零食一个。

3. 用酱料拌匀,腌渍一段时间,蒸熟剁碎,拌饭又好吃到哭。

4. 在第3步的基础上,煎香一些会更好吃哦~

5. 风干一晚,煎香一点,撒点孜然,香喷喷的小零食又出现了^^ 等这些都做完了,估计也就吃饱了……

卫思绮卫思绮优质答主

鸡肉隔夜后,肉质会变干,适合口感发干的酱料、蘸料烹饪。

1、酱料:将鸡腿和鸡翅放入蒸熟的馒头里面,再抹上一层蒜蓉辣椒酱(辣椒酱、豆瓣酱或海鲜酱都可以);隔天的烤鸡肉也可以和芹菜、土豆、青椒等菜一起炒,加蚝油、生抽、豆瓣酱等调味料即可。

2、蘸料:隔夜烤鸡切成小块,可以准备几个蘸料,如生抽辣椒汁(生抽、辣椒油、醋、蒜末等)、番茄沙司等,适合小朋友吃。

3、其余做法:隔夜煮鸡切块后,加入豆腐一起炖汤,清淡鲜美。

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