怎么炖鸡腿好吃电饭煲?

骆雨彤骆雨彤最佳答案最佳答案

首先,买好的鸡腿很重要 其次,用微波炉加热后去骨也很重要 最后,电饭锅蒸出来才是最终要的! 大鸡腿2个、葱姜适量、八角1-2个、生抽30ml(约半个鸡蛋的量)、老抽15ml、料酒15ml、冰糖7-8颗、醋几滴、热水适量 我就简单介绍一下做法吧 1.将大鸡腿清洗干净(为了更干净一些可以浸泡一会),去掉骨头(我买了两只大鸡腿,去了骨头后只剩半碗鸡肉了...)

2.将葱切断,姜切片准备八角一颗或者两片 3.锅中烧水,水开后放入鸡肉,焯一下变色后捞出冲洗干净备用

4.将适量生抽、老抽、料酒、冰糖和醋倒入锅中,大火煮开后小火炖煮一会儿

5.加入八角和姜片继续小火煮5分钟左右至香料入味

6.将电饭锅内胆刷一层食用油,把煮好的香料酱汁倒进去,然后把焯好水的鸡块放进去,加水没过表面,开始煮饭模式~这样一碗香喷喷的酱油鸡翅就出来啦~ 再配上一碟花生米,美滋滋呀!

邹义舫邹义舫优质答主

电炖鸡腿的基本材料:

鸡腿4个,香叶2片,八角2颗,酱油1勺,冰糖1块,大葱小段,姜2片,料酒1勺,清水适量。

电炖鸡腿的制作方法:

1、鸡腿洗净控干水分。

2、锅中注入冷水,把鸡腿放锅里煮,同时放入备好的大葱、姜片、料酒,煮开后1分钟,倒出。

3、倒掉煮鸡腿的水,锅再次洗净,倒少许油烧热,放入大葱、姜片、八角煸香,放入鸡腿。

4、翻炒把鸡腿炒出水分,再改中火烧5分钟,倒入酱油,炒至上色均匀。

5、倒入足够多的水,水量以没过鸡腿高出2厘米为宜,放入冰糖、香叶,大火煮开,撇掉浮沫,盖上锅盖炖煮。

6、直至把汤汁炖至剩1/2时,再盖上锅盖炖,直到汤汁粘稠即可(时间约40分钟)。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!