湖南腊兔子怎么做好吃？
- 准备好食材，切好备用 这是做好的腊兔，放在锅里蒸一下就可以吃了。 这个过程很耗时，要3天左右吧～ 接下来就是重点了！把新鲜的仔姜（不要老的哟）切成细丝，蒜苗（香菜）切段，小米椒切碎，和剁辣椒一起放进去，加生抽、陈醋、白糖调汁儿； 再准备一个碗，放少许生粉、香油、老抽调成糊状待用。
上锅热油，把切好的腊肉下锅爆炒出油后捞起待用。（这里可以加入喜欢的豆瓣酱一起炒，会更香哦） 再把剁辣椒下锅炒香后倒入刚才调好的酱汁，小火慢炖几分钟。 下腊肉进去翻拌均匀，让每块腊肉上都裹上一层酱汁，然后起锅装盘，最后撒上葱花点缀即可享用啦～ 一盘美味的红油腊八兔子搞定啦～来一口吧～