鹅吵什么好吃？
楼上的做法太复杂了，其实最简单的吃法就是和粥一起吃。 新鲜的鹅肠，浸泡出血水。冲洗干净后，开水焯烫一遍。 挤干水分，用刀细切。（不要刀剁，会流失很多营养） 大米淘净，加适量清水，入砂锅煮粥。 米粥半熟的时候加入鹅肠，同时放入适量食盐调味。 鹅肠容易老，所以不宜久煮，等粥快熟的时候放进锅里同煮两三分钟即可。
这样煮出来的鹅肠脆嫩鲜香，和粥的味道相得益彰、无比开胃。 喝起来感觉像海鲜粥里加了爽口的鱿鱼丝，不过这是真实存在的感觉。
另外，用酸菜跟白粥拌饭也是我非常喜欢的一种吃法！
以前在家里的时候，我妈总会用坛子酿一些酸菜用来配粥吃。现在生活条件好了，超市里都有卖的成品酸菜。 用小半碗米饭，加入两勺咸菜、一勺花生油拌均匀。 烧一锅开水，把酸菜放碗里隔水蒸10分钟左右，取出沥干水分。
取一个干净的小碗，舀两勺猪油进去调开，然后加入葱花、生抽、食盐少许调味拌匀。 把米饭、酸菜和调味料充分搅拌均匀，撒一小撮白沙糖提鲜，香味一下子就出来了。
我是非常喜欢吃酸菜的，这种简单家常的吃法让我欲罢不能。