猪排骨如何烧好吃？
最近很火的小炒猪肉，适合晚上追剧的时候来一盘！ 主要材料： 猪排（最好选择带一些肥肉的）、青椒、小米椒、姜、蒜 调料：生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖、陈醋 具体做法步骤如下： 1.准备食材。猪排剁成小块，清水浸泡出血水，然后洗净沥干备用；青椒去籽切成菱形；小米椒切圈；生姜切片；大蒜去皮拍散备用。
2.把切好的猪排放入碗内，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、两勺豆瓣酱、少许白糖和少许陈醋拌匀，腌制30分钟左右使其入味。 陈醋不要放得太少，味道很酸才会更开胃！ 3.起锅热油，下入蒜末、姜片爆香，接着倒入青红椒和大蒜翻炒片刻。
4.倒入腌好的猪肉，大火爆炒出油脂，然后转小火慢慢煸炒至熟透。 最后转大火收汁，撒上葱花即可出锅装盘啦~ 一盘香喷喷的小炒肉就做好啦！ 炒出的汤汁拌饭都超美味～