土豆浇面怎么好吃？
其实，我最初喜欢吃的做法是烙饼卷土豆（或者叫焖饼） 烙饼是自己做的，擀得特别薄，有点像现在的寿司米皮，但是不是很韧。和好的面团醒发一会后，擀成厚点的薄片，涂抹香油，叠起来切成宽条，擀成扁圆形的烙饼。在平底锅里刷上油，放入饼，小火加热，很快会闻到面粉的香气，底部变金黄就可以翻面了，不需要烙得太久，不然会糊。两面都呈金色的时候就好了。 焖饼的做法很简单，把黄瓜丝、豆芽菜等素菜放在面饼上，上面盖一块猪肉酱好的肉馅，再盖上一张面饼，用勺子背压平，放入锅中蒸至熟软就可以了。
后来，又学会了炒土豆丝，拌土豆泥，炸土豆饼.....总之，能想到的家常做法基本上都尝试过了。最经典的是炒土豆丝，放醋放盐，味道美极啦！ 用土豆做出来的佳肴真是太多了，一时半会也说不完~
对了，最近迷上了用土豆做小零食，比如薯片啊，薯条啊，薯饼啊等等，孩子特别爱吃，不过这些零食脂肪含量比较高，多吃无益哦~ 想要做得好吃，关键就在于挑选新鲜的优质土豆。下面给你分享几个辨别土豆新鲜与否小技巧： 看外表 挑颜色 摸质感 掂重量 烧一下 最后说说你问的凉拌土豆丝怎么做？ 土豆切丝，用清水冲洗几遍，沥干水分备用。 开火烧水，水里放一勺食盐，将土豆丝放进去焯烫1分钟左右，然后迅速过凉，这样处理过的土豆丝吃起来脆生生的。
锅内热油，三成热时倒入葱花炒香，然后加入切好的红辣椒段和花椒粒，爆出香味后，加入2勺生抽+3勺香醋+适量白糖提味，小火熬至浓稠冒泡时关火。 把调好的酱汁淋在土豆丝上，拌匀就可以吃啦。 喜欢香菜、蒜汁的可以加一点进去调味。