豆浆炖什么鱼好吃？
我是北方人，喜欢吃豆腐，觉得豆腐炖啥都好吃。。。 我之前在厦门出差的时候吃过一道菜，是海鳗鱼和豆腐一起炖，好像叫做“花蛤炖豆腐”还是叫“海蛎炖豆腐”我忘了，不过确实很好吃，你可以试试。 还有鱼头也可以啊，比如剁椒鱼头，可以用鱼头跟豆腐一起炖，不过个人感觉有点腥气，不是特别好吃。
我个人最喜欢的是用老豆腐（比较硬的那种）来炖鱼肉，最好是刺少的，没有刺更好，把豆腐切块放进去炖就可以啦。你可以试一下，肯定好吃的哈哈哈。 因为我不爱吃太软烂的鱼肉，所以一般只炖一半，剩下的一半我会放在电饭锅里面保温，这样最后出来的鱼肉是很嫩很滑的，蘸点儿调料好吃极了~~
还可以做酸菜鱼，用豆浆代替酸菜鱼里面的高汤，把鱼片放进去炖，也很鲜！ 反正我是觉得有豆浆啥都好炖，哈哈。要是再讲究一点儿的话，可以把打好的豆浆过滤一遍，这样做出来味道会更醇厚一些。 想喝浓郁一点的可以加入一点儿淀粉勾芡。 其实最方便简单的方法就是直接买一个电火锅，什么都不用放，直接把鱼放进去就可以了~