用啤酒做什么好吃？
1、啤酒烤鸭 原料：鸭1只，啤酒600ml。调料：生抽2汤匙（30ml），老抽1茶匙（5ml），白糖1汤匙（15g），大葱4段，姜4片，八角2枚，桂皮1块，丁香5枚。做法：①将鸭处理干净，沥干水分备用。②锅中烧水，水开后放入鸭焯烫，捞出后洗净备用。③将生抽、老抽、白糖、葱段、姜片和八角放入锅中，加足量清水没过鸭肉，大火烧开后转小火慢炖约1小时，待汤汁渐少，加入啤酒，转大火炖约半小时即可出锅。
2、啤酒藕丁 原料：鲜藕2节，啤酒600ml。调料：干辣椒8枚，姜10克，八角2颗，桂皮1块。十三香粉25克（可用胡椒粉代替），生抽2汤匙（30ml），白砂糖1汤匙（15g）。做法：①莲藕去皮，冲洗干净后，切成大块待用。②锅中倒入适量清水，大火煮开后，倒入莲藕焯烫3分钟，捞起沥干水份； ③炒锅热锅冷油，放入干辣椒、姜、八角和桂皮煸炒出香味。④放入藕丁，大火翻炒片刻，淋入啤酒，接着调入生抽和糖，拌炒均匀即可。
3、菠萝啤酒排骨 材料：肋排500g、菠萝半个、香菜少许、葱白三根、老姜一块、料酒两大匙、盐1/2匙、黑胡椒少量、啤酒一罐。
做法：1.排骨用清水泡净血水后，冷水入锅，开锅后继续煮2分钟左右，撇去浮沫。
2.把排骨放到电饭煲中，同时加入香葱结、蒜粒、姜块、香菜结（主要是去腥增香用），然后倒上两勺料酒。
3.菠萝切块，连同腌制的葱姜一起放进去煮。
4.煮至排骨软烂后，调进盐，翻匀后倒入啤酒，盖上盖子小火焖十分钟就可以了。喜欢吃辣的可以撒上点辣椒粉或者剁辣椒。