厨房用水是硬水吗？
我们得知道什么是硬水？硬水是指含有较多可溶性钙镁化合物的水。硬水并不是一种健康的饮品！
人的皮肤是由纤维组织构成的，毛孔是疏通皮肤纤维组织的主要渠道。经常用硬水洗脸，钙镁化合物会在毛孔内不断积累，时间一长，毛孔阻塞，皮肤新陈代谢不畅，失去正常的生理功能，人的皮肤也就容易变得衰老。此外，用硬水洗发，头发会曲卷变黄，没有光泽，梳头时还容易断，而且洗完也不那么容易干。
而且在用硬水洗菜、淘米、煮粥时，米粒不酥，还有草色。用硬水烹调、炖肉，也很难炖烂。可见硬水不仅影响食物的口味，还不易消化，从而影响人体对食物营养的吸收。长期喝硬水和用硬水烹调食物，对身体是不利的，容易引起结石症、心血管疾病、糖尿病……
硬水的危害还有很多，例如：硬水洗涤织物，不仅浪费肥皂，时间长了还会使织物变硬发脆；硬水清洗胶木、塑料制品，也会使它们变硬变脆……
所以，硬水对我们生活是非常不利的，那么，我们怎么判断厨房里的自来水是硬水还是软水呢？
方法很简单：拿一只杯子，到上当地的自来水，然后滴入几滴肥皂水，再用手指搅动，产生丰富泡沫，并容易起大肥皂泡的，一般是软水。如果泡沫很少且有大量絮状浮渣，就是硬水无疑了。