猪肚煲黄豆有什么功效？
中医认为，猪肚性温味甘，具有补虚损、健脾胃、养脏气的作用，在冬春寒冷的季节，食疗偏重于温补。猪肚中钙含量奇高，超过通常认为的高钙食品，如虾皮、芝麻、奶酪等，而且胆固醇的含量和猪肉相近，并不特别高，是物美价廉的高钙食品。乌豆，补肾强筋，两者合用，对肾虚泄泻、腹胀、气短者尤为适宜。
做法：猪肚1个、黄豆150克、陈皮6克、蜜枣6只、生姜片15克。将猪肚洗净，入沸水中烫3分钟取出，刮尽白膜，洗净切成块，加1500毫升水，与洗净的黄豆、蜜枣、生姜片和陈皮一起放入沙锅中，用大火煮沸后，改用小火煲3小时，加盐调味即成。此量可供3人用，一般人均可食用，每周1~2次。