薄荷蒸鸡有什么功效？
用生的薄荷叶将鸡包裹起来，上锅蒸熟，可以做成薄荷蒸鸡。若是加上胡椒，叫做薄荷胡椒蒸鸡，能疏风散寒、发汗退热，感冒风寒早期未出现高烧时用之效果最好。
做法：取新鲜薄荷叶数张，胡椒10-15粒，切成细末或捣烂，涂于生鸡（重约750克左右）全身及腹内，用棉线扎紧，放入盘中，隔水炖1至1.5小时，去渣食其汤和鸡肉。若加入适量的猪油、浸酒，则风味更佳，能增进食欲。
用同样的方法，胡椒换成鱼腥草。鱼腥草味辛、性寒，归肺经，具有清热解毒、利尿消肿的功效，做成薄荷鱼腥草蒸鸡，特别适合于湿热较重的患者。