水鱼炖虫草花有什么功效？
水鱼炖虫草花具有补气养血、美容驻颜等功效，非常适于气血不足者食用，常食可缓解疲劳、乏力、失眠、健忘、记忆力衰退等症状。
炖水鱼最好用砂锅，而且一定要用小火慢煨，使肉质酥烂，味道更香浓，营养价值亦更高。煨够时间后，可加入青菜和魔芋，既清爽又解腻。
水鱼营养全面且高，含有15种以上氨基酸、超氧化物歧化酶和丰富的微量元素等，能改善记忆力、延缓脑衰老、抑制胆固醇形成，在增强人体抗病力、预防疾病的同时，还有较好的抗癌作用。而干虫草花具有虫草的外形和类似作用，可补肺益肾、止血化痰，对肺虚、肾虚所致疾病均有疗效。魔芋与青菜分别为“地下之菜”与“地上之菜”，其营养保健作用在补时能防，在攻时能促，具有双向调节作用，使人体机能保持平衡。