菜花怎么做最好吃？
@金惠 说，这个菜最简单的做法是，油里放花椒炸香，然后放葱姜蒜辣椒爆炒一下，然后把切好的青菜放进去，盐鸡精调味就可以了！
哇哦~我第一次听说这样炒菜花呢…好清新呢~原来如此简单啊~~~（跪了） 不过貌似没放过花椒和辣椒啊……我的菜里什么时候多了这两样东西的？！！！！！！！！！！
不过，这么做出来肯定特别好吃^O^谢谢 @金惠 的分享！
那除了这个做法以外，还有什么其他的的做法呢？ 百度了一下，发现很多人都说用醋熘的方法做，而且是山西那边的特色做法………………
呃，我是山西人，但是我没想过用这个做法去做这道菜……反正我家也没有做过=_=
在酒店里吃过一次这样的菜，说实话，真的不好吃……太酸了……而且颜色也不是很好，绿的菜，泡在一个红色的汤汁里……很奇怪的味道……
还有的说用豆腐乳来烧菜花，这个我没试过，也不推荐…感觉好奇怪的组合……
我觉得最正统最正常的做法就是，先炒熟青菜，盛出待用，然后起油锅，爆香葱末姜末，加入生抽老抽糖和开水，把青菜放进去，烧开后改成小火，慢慢煨，直到汤汁收干，青菜入味，可以撒上葱花增加香气。
或者，你直接放到高压锅里，加点生抽和老抽调色，压至软烂，也不错哦～～