蛋仔什么馅好吃？
蛋仔其实就是鸡蛋糕，这个糕点可以说是家喻户晓，老少皆宜。 做的时候要注意这几个事项，不然会不好吃哦——
⭐️一定要过筛面粉！（会让口感更细腻）
⭐️鸡蛋和糖的比例是2：1
⭐️牛奶或者水可以多加点，但是糖不能多放。（会很齁！）
⭐️最后出锅的蛋仔最好微微冷却后密封入冰箱冷藏，2小时后会变得更紧实，更好吃！
因为是自己做的，所以可以放心地放大料（比如八角、桂皮等），也可以放点红茶一起煮，会更香一点~ 我最喜欢的是芝士蛋黄口味的，大家可以动手做起来啦～
毋曼琪优质答主1、肉馅：用肥瘦猪肉，加肉皮，姜米，葱白米，精盐，胡椒，五香粉，麻油，味精。
2、菜馅：用净冬笋，香菇，榨菜，咸瘦肉，虾米，葱白。精盐，胡椒，五香粉，生油，麻油，味精。除虾米外，将上述原料切成米或细丝，虾米用开水泡软剁碎。
3、豆沙馅：用芝麻，白糖，面粉，猪油，制成豆沙馅，包时略加点糖桂花，以去油腻且增香味。也可使用市售的豆沙馅。
4、枣泥馅：用红枣，白糖，面粉，猪油。先将红枣煮酥去皮去核，用白糖，猪油加面粉，制成枣泥馅，也可使用市售的枣泥馅。
5、玫瑰馅：用白糖，熟面粉，猪油，玫瑰花末（或扁鹊末），拌匀即可。
6、三鲜馅、萝卜馅、莲蓉馅、苹果馅、火腿馅等等，均可依此类推，制成各种鲜样馅心的蛋黄酥。
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