羊汤配什么好吃？
2013年做的老坛酸菜羊肉，当时为了卖这菜可真是费尽心思。 先泡好酸白菜(自己做泡菜，用凉开水泡的，所以颜色没那么黄)，最好能买到带叶子的，我比较喜欢有叶子，泡得软软的酸菜。 把酸菜捞起来，挤干水份，切了放进去（不要直接倒在锅里哦）。 切一些白萝卜在里面一起煮很美味，我是放整根的白萝卜，切块后稍微煮一下就可以捞起来了，千万不能久煮啊！很脆的很好吃的呢~
然后就是最关键的一步啦——打边炉，怎么打个痛快就怎么来。
最后吃的时候在碗里放辣椒油、香菜、葱花、生抽，调个蘸水（这个蘸水是重点，一定要尝试着调一个自己喜欢的味儿，我每次都要放很多的姜蒜和醋，特别特别的辣……）
一碗热腾腾的酸菜羊肉就搞定了，是不是觉得很简单呀～ 记得第一次做的时候，我们三个人，两盆酸菜羊肉，外加几个烧饼，吃得饱饱的…
炖羊汤的时候少加几样配菜，营养又解馋
第一样：萝卜
炖羊汤的时候可以放入几个萝卜，萝卜属于一种温性食物，在炖汤的时候可以起到很好的养胃作用，而且萝卜里面的维生素c和微量元素也比较多，羊肉中属于一种发物，搭配萝卜一起炖汤的话可以起到很好的解毒作用，羊肉有温补阳气的作用，萝卜有清热降气的作用，两者结合一起炖汤的话营养也更加均衡，羊肉的膻味也会更少一些，萝卜要放在羊肉快熟的时候再放进去，炖十五分钟左右就可以了。
第二样：枸杞
枸杞也是一种传统的滋补食材，枸杞能够起到滋补肝肾，清肝明目的功效，搭配羊肉一起炖汤的话也能够起到温补肾脏的作用，枸杞一定要最后放，在快出锅的时候将枸杞放进去就可以了，浸泡的时间太长也不行，一般煮五分钟就可以了。
