沙芋怎么做好吃？
我喜欢吃沙芋，小时候家里种，现在市场上很少见到，想吃了得去乡间挖，那味道简直不摆了～ 沙芋也叫做香芋、槟榔芋，在我们那里叫“凉瓜芋”，听名字就知道，这东西属性偏寒，所以经期也不要贪嘴哦~ 一般我们那儿是拿来煮甜品的，一碗热乎乎的甜汤下肚，浑身都暖和和的，冷风再也不敢入侵。 做甜品之前，我们要先处理好沙芋，把皮去掉（这个可以去皮的方法很多，最方便的是用削皮刀），再用清水洗干净，切成薄片备用 然后我们来准备其他配料，红豆可以换绿豆，薏米可以换成玉米，这样吃起来更有层次，更香甜。
食材准备好之后就可以下锅煮啦，锅里添水，放芋圆，大火烧开后转小火慢炖，时间不宜过长，20分钟左右就好了，这样煮出来的芋圆软糯适中，有嚼劲。喜欢脆脆的口感就再多煮一会儿，时间太长会烂掉就不好吃了。 煮熟的芋圆捞起来放入准备好的冰水中冰镇一下，这步不能少，这样做好的芋圆才会Q弹爽滑。 吃的时候撒点白砂糖，搅拌一下，香醇顺滑，一口咬下去，满足感爆棚啊~~~ 自己做非常简单，喜欢的亲快动手试试吧！
沙芋又叫做魔芋，紫芋，鬼芋，有高蛋白，高营养，低脂肪的特点，对人体有很好的食疗价值，沙芋分布于福建，广东及海南岛，多为野生，也可以人工种植，沙芋做有毒也有药用价值，内服可以祛痰，消肿，止痛，外用止血，治创伤流血不止等，那么沙芋怎么做好吃呢？
沙芋可以和羊肉一起煲汤，羊肉有补肝，养胃，滋肾，壮阳，治消渴的作用，煮汤具有温阳祛寒的功效，对于手足冰冷，腹部受寒疼痛有缓解的作用，把羊肉洗干净，切成块状，沙芋切成片状，羊肉下水焯一下，捞起沥干水分，炒锅倒入油，把羊肉炒至变色，加入沙芋片继续炒一分钟，加入料酒，生姜和水炖5分钟，倒入电锅再炖两个小时，加入少许盐和胡椒粉调味就做好了。
沙芋还可以做沙芋扣肉，沙芋加适量的清水煮熟，剥皮去核，切片。五花肉也切成薄片，把沙芋片和五花肉片间隔开摆在深盘中，锅中烧水，水开后上笼用大火蒸30分钟。炒锅上火烧热，下入甜面酱用油煸炒片刻，然后烹入料酒，鸡汤，白糖，老抽调成甜汁，浇在蒸好的沙芋扣肉上即可。
