烤羊腿怎么烤好吃？
1、选择肥瘦相间的羊后腿，用冷水浸出血水； 2、浸泡过的羊腿用厨房纸擦干水分，表面涂一层食盐，腌制一个小时以上（晚上腌好第二天就可以烤了）； 3、腌制好的羊腿表面均匀铺上一层花椒粉和胡椒粉后送入烤箱，180度烤半小时拿出； 4、在羊腿上刷上烧烤料、撒上葱花，送进烤箱，220度烤10分钟左右即可出炉享用啦！ 小贴士
1.选用肥瘦相间的羊后腿，这样烤出来的羊腿不会过于干柴。
2.烤制的时间要根据自家的烤箱性能以及羊腿的大小来决定。
3.在烤的过程中会出一些水蒸气，所以无需另外加水。 这个做法是我在“下厨房”里看到的，做出来以后真的是超级好吃啊！肉质嫩嫩的，蘸点酱料，吃起来味道好极了~而且做起来也很简单哦~
烤羊腿的用料：羊腿一只、洋葱、生菜、土豆
调料：孜然粉、辣椒粉、蒜蓉粉、芝麻粉、盐、糖、料酒
做法：
1、羊腿让卖家斩成小块，回家用清水泡出血水。
2、泡好的羊肉控干水分，放入容器内，加入洋葱丁、生菜叶、土豆小块，撒上蒜蓉粉、盐、糖、料酒搅匀腌渍过夜。（因为羊腿比较厚，所以加一些容易熟的配菜在里面一起腌渍，这样味道好也更节省时间）
3、腌好的羊腿取出，烤盘里铺上锡纸，铺上洋葱块生菜叶，羊腿上面和下面都要放上，然后把羊腿和配菜码放进去一起放入预热200度的烤箱底层，上下火30分钟。
4、30分钟后取出，在羊腿上面撒上孜然粉、辣椒粉、芝麻粉，翻个面再一起继续放回烤箱再烤10分钟即可。
